ビタミンたっぷり、パクチーサラダで夏を乗り切ろう！
2015.07.23 食
全国の「わたみん家」で提供される「パクチーと蒸し鶏のヘルシーサラダ」
独特な香りの虜になる「パクチスト（パクチー好きな人）」が増加中だ。パクチーはビタミン類が豊富で夏にぴったりの食材。炭火やきとりと手づくり料理「わたみん家」では、パクチーを使った「パクチーと蒸し鶏のヘルシーサラダ」を味わえる。
セリ科の一年草で、香辛野菜として各地で栽培されているパクチーは、英語でコリアンダー、中国語でシャンツァイ（香菜）と呼ばれ、世界中で親しまれている。
全国のわたみん家で提供される「パクチーと蒸し鶏のヘルシーサラダ」（税別399円）は、こだわりの鶏を使った初夏の特撰メニュー。塩昆布がアクセントになり、水菜、レモン、トマト、白ゴマの風味と食感が楽しめる。
パクチーにはビタミンAやビタミンC、β-カロテンなどが豊富に含まれ、夏にぴったりのメニューだ。
「パクチーと蒸し鶏のヘルシーサラダ」の提供は、全国の「わたみん家」約177店で７月29日まで。
社会との関わりや、人や社会、地球を元気にする取り組みなどを紹介します。
